我有酒
你有故事 吗
酒如人生，各有精彩
啤酒随性；白酒热烈
而我钟情于葡萄酒的醇粹
葡萄酒被打上了许多标签
有人说它象征权力；于是应酬中离不开它
有人说它象征品质；于是豪掷千金收藏它
但也有许多爱葡萄酒的人
爱的是它犹如凋零的花朵般独具魅力和味道
爱的是它的天然真实和独特
澳洲是葡萄酒的天堂
全国拥有2400多间酒庄，遍布65个葡萄酒产区
其中维州的亚拉河谷是澳洲三大知名产区之一
如今已有3800公顷葡萄园，
距离猫本只有一个小时的车程
只有花上一天时间，来场酒庄一日游
你才会发现，澳洲真正的葡萄酒
藏在这家独具特色的私人酒庄里
在这里：
你可以亲手调配一杯只属于自己的葡萄酒
你可以参加一场万人同欢众星云集的音乐会
你可以品尝到评分最高，澳洲最佳的黑皮诺
你可以享用一餐休闲美味的精致午餐
你可以参观美丽壮观的葡萄园
你可以享受落日暖阳，远眺绵延山脉
”
Rochford
Wines
有酒有肉有朋友
带给你一场真正的Yarra Valley酒庄之旅
为什么是它？
亚拉河谷的酒庄这么多
为什么选Rochford？
跟着小编的玩乐指南走
高逼格玩点一帖掌握
五星级酒庄的高品质享受
这个红色五星级可不是小编随口一说的，而是由澳洲最受尊敬和最权威的葡萄酒评论家詹姆斯·哈利德(James Halliday)从162个酒庄中评选出来的，并发布在2017年的《澳大利业葡萄酒指南》中。
??《澳大利业葡萄酒指南2017》－James Halliday
在五星级酒庄Rochford，除了美酒飘香，还有美丽翠绿的河谷，一望无际的葡萄庄园和令人垂涎欲滴的风味餐馆，你不仅可以品酒，更可以亲临体验顶级葡萄酒的酿造过程。
自调一杯专属葡萄酒
在Rochford，最令小编惊奇的就是可以自己调配一杯独一无二的葡萄酒，并且还能装瓶带回家，简直是最棒的纪念品！
＊项目人气火爆，小伙伴们记得至少提前两天预定，最少两人起订哦~
这是Rochford的独特项目，游客会被安排在布置好的调酒室，以分组的形式来调酒，你还可以跟隔壁桌的小伙伴比比看，谁调的酒更具风味~
酿酒师会为你提供专业的建议，还会为你科普关于葡萄酒各种有趣的小知识，手把手教你如何从色泽、香气、口感等方面鉴赏葡萄酒，光是听一听都觉得逼格满满呢。
你调的葡萄酒，能得到调酒师的肯定吗？快来试试看！
其实无论最终味道口感如何，从你手中诞生的葡萄酒都是绝无仅有的，可以将签着你名字的它带回家，实在是一场难得的体验。
香车配美女，好酒配美食
宽敞明亮的餐厅，让你可以一边远眺壮阔的葡萄园和绵延山脉，一边自在地享受酒庄的美味的一餐。如果你在11:45前光临，还能享受9折折扣并且免费试酒！
快跟着小编来看看，这美妙的“酒肉盛宴”到底是怎么样的吧~
手工制作的餐前面包，口感绵软，抹上黄油后香气更是浓郁，给你的胃做好铺垫，享受美食吧。
猪
慢炖的猪里脊肉质细嫩紧密而无筋，口感干而不柴，入口肉香四溢；猪五花肉则肥瘦适中，细腻多汁，肥美软嫩。 搭配上酥脆的榛子碎和清香的苹果，口感层次更为丰富。
羊
经文火烤制的羊胸肉肉质厚嫩，并无太重的腥膻气，连平时不爱吃羊肉的小编都爱不释口。搭配凤尾鱼和风味独特的耶路撒冷洋蓟与浓郁的酱汁，既中和了羊肉的膻味又滋味十足。
鱼
烟熏的鳟鱼肉色泽粉嫩，焦香醉人，与山葵奶酪、嫩甘蓝菜和清香土豆相配合，滋味相辅相成，口感丰富清新，让人欲罢不能，是非常值得尝试的一道佳肴。
牛
精选特级和牛，肉质中心粉嫩、柔软多汁，肉质纹路肌理紧致，也更加有嚼劲，入口只觉肉香满溢，可谓是标准的“嫩中带腴”，让人口齿留香。清爽的生芦筍沙拉与外焦里嫩的土豆酥饼也是不可忽略的点睛之笔。
甜点
精致的甜点让这一餐更加难忘。香草酸奶冻糕与酸甜的黑莓酱，甜而不腻，甜度与酸度搭配地非常巧妙。
小编偏爱百香果的滋味，这道甜品不仅颜值高，味道也非常不错。百香果的酸甜搭配椰子的清香，还有美味的白巧克力软糖，真是一道诱人至极的餐后甜品。
酒
美食还需要好酒配，在Rochford，酒绝对是当仁不让的主角，菜单中也贴心地附上了每道餐点的推荐酒款。你可以尝试Rochford的特色葡萄酒，专业人员还为细心为你讲解各款葡萄酒的区别和特色，让你找到最合你心意的那瓶酒。
其中Rochford最负盛名的当属红葡萄酒黑皮诺和白葡萄酒霞多丽，它们各有五款， Rochford的黑皮诺更是被詹姆斯·哈利德评选为年度最佳黑皮诺葡萄酒。
黑皮诺｜Pinot Noir
精选自家种植的黑皮诺酿造而成，黑色浆果味中伴有摩卡咖啡和杏仁等香气，口感丰满充实，风味集中，香气细腻，酸度适宜，是一款风格强劲的黑皮诺葡萄酒。
霞多丽｜Chardonnay
霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，用它酿制的葡萄酒却堪称葡萄酒世界的“千变美女”，散发着“万种风情”。口感丰富浓郁，酸度清新，余味绵长。
赤霞珠｜Cabernet Sauvignon
这大概最适合送礼的一款酒。以赤霞珠所酿制的葡萄酒颜色深浓，口感厚重，层次丰富，在国内深受喜爱。
除了小编的推荐，Rochford还有各种种类的酒款，如甜酒、玫瑰酒、起泡酒等，只有亲口尝试，才能找到你的那瓶“命中注定”哦。
福利插播
于Rochford消费
即赠送特别版酒杯一对
数量有限 送完即止
附加条件 以酒庄为准
一次购买四箱葡萄酒
还可享受免运费免关税的邮寄服务
货真价实的葡萄酒
葡萄酒是一种神奇的东西，当你拿到一瓶酒，你专注的远远不止是酒本身，而是会自然而然地想去了解它的“身世”。
小编这次有幸参观了Rochford的酿酒间，第一次真正近距离感受了货真价实的酿酒工艺。新鲜采摘的葡萄经过破皮去梗、发酵榨汁后，再经过橡木桶的培养，和酒槽的培养沉淀后，才能澄清并装瓶，一点一滴无不透露着酿酒工匠的用心与真诚。
橡木桶的选择颇具讲究，Rochford选择来自法国的世界排名第一的橡木桶，坚信“好酒要用新桶酿”的道理，每年都会购买新的橡木桶酿造葡萄酒。
这是Rochford酿酒间中最高价的橡木桶，甚至可以说是澳洲最贵的一支橡木桶了，以它所酿造出的高品质葡萄酒，不仅补充红酒的香味、单宁充足，同时橡木桶所提供的适度氧气能使酒更加圆润和谐。
Rochford与其他很多大型酒庄不同的是，坚持只酿造自家所种植的葡萄，因此每年葡萄产量有限，售完即止，保证了每瓶酒的品质和口感，这也是独属于私人酒庄的精细。
高雅与洒脱的碰撞
Rochford作为雅拉谷名副其实的旅游胜地，除了盛产美酒之外，每年还会举办多达八场音乐会！每场都会吸引万人到场，据说曾经有不少大腕歌手和乐队来此表演过，连香港的张学友和王菲都在此唱过歌！
美酒配音乐，真是一大乐事，可惜小编这次没赶上，下次一定要来凑凑热闹！
莫让光阴虚度
有酒有肉有音乐
让你觉得不虚此行
这才是一场真正奇妙的旅程
基本信息
地址
878-880 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770
开放时间
周一~周五：9:00－17:00
周六、周日：9:00－18:00
酒庄预定 & 咨询电话
(03) 5957 3333
网址
https://www.rochfordwines.com.au/
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电话：1300 100 018
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和杏仁等香气，口感丰满充实，风味集中，香气细腻，酸度适宜，是一款风格强劲的黑皮诺葡萄酒。 霞多丽｜Chardonnay 霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，用它酿制的葡萄酒却堪称葡萄酒世界的“千变美女”，散发着“万种风情”。口感丰富浓郁，酸度清新，余味绵
艺。新鲜采摘的葡萄经过破皮去梗、发酵榨汁后，再经过橡木桶的培养，和酒槽的培养沉淀后，才能澄清并装瓶，一点一滴无不透露着酿酒工匠的用心与真诚。 橡木桶的选择颇具讲究，Rochford选择来自法
17》－James Halliday 在五星级酒庄Rochford，除了美酒飘香，还有美丽翠绿的河谷，一望无际的葡萄庄园和令人垂涎欲滴的风味餐馆，你不仅可以品酒，更可以亲临体验顶级葡萄酒的酿造过程。 自调一杯专属葡萄酒 在Rochford，最令小编惊奇的就是